Conserveren
In Van Tuin Tot Tafel wordt aandacht besteed aan een aantal zaken die met tuin, natuur, voedsel en eten te maken hebben.
Over het in de tuin werken wordt op de site www.OnzeSchooltuin.nl een heleboel verteld. Maar als de oogst er eenmaal is, hoe kunnen we de producten dan bewaren? We kunnen natuurlijk niet alles altijd meteen opeten. We zullen soms ook maanden of jaren later nog willen eten van die oogst.
Er is een groot aantal manieren om groenten en fruit te bewaren.
Er zijn er vast meer dan hier genoemd, maar dit zijn toch een paar belangrijke:
- drogen
- koelen
Hieronder staat een filmpje van Schooltv. Dit filmpje gaat over waarom wij conserveren en hoe wij ons eten het beste kunnen bewaren.